2019年9月5日
タイに行くと食べ物がピリ辛で美味しく、ビールも進むのですが
ムーカタ鍋
これ、とても美味しい鍋です！
日本のジンギスカン鍋から発想を得たと聞いていますが、鍋の中央の盛り上がっているところで肉を焼き、周りの土手の部分に水分を入れて野菜や魚介を煮込みます。
そのうち、中央の肉から肉汁が土手の水分に混じって濃い味に変わり、〆に雑炊やラーメンにして頂ける一石二鳥と言わず三鳥ぐらい楽しめる鍋になります。
肉も、魚介も、野菜も、雑炊もたらふく食べてビールもたくさん飲んでも日本円で、お一人様750円でお腹一杯になる素晴らしい鍋です！
数年前に、タイの金物屋に娘に連れて行ってもらいこの「ムーカタ鍋」を購入して日本へ持ち帰り、時々BBQをやる時にムーカタ鍋をやっています。
日本にいても、タイを懐かしめる時間ですね！
kura
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